O arroz integral apresenta bom equilíbrio em termos de carboidratos, proteínas, vitaminas e sais minerais. Faz parte da dieta de muitos, e você pode escolher por variados tipos como, o integral convencional, agulha e o de cateto. Seu consumo regular traz muitos benefícios. Diminui problemas intestinais como a constipação; melhora o metabolismo da glicose nos diabéticos; protege o sistema nervoso, devido à vitamina B1; auxilia no metabolismo da contração muscular, excelente para todos, especialmente para atletas. Celíacos também podem consumir, pois não tem glúten. Aumentando a quantidade de fibras é uma boa dica para emagrecer, as fibras em contato com o liquido forma um gel no estomago, demora mais tempo para serem digeridas, prolongando a sensação de saciedade. Apesar do arroz integral ter maior valor calórico em relação ao comum, seu consumo deve ser praticamente a mesma, pois seu índice glicêmico é menor. Portanto, não há alteração calórica significativa na dieta. Tenha...