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Mostrando postagens de junho, 2010

ESPECIAL CHÁ - INVERNO 2010

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Vantagens a curto prazo Uma boa xícara de chá revigora e também ajuda a aliviar momentaneamente pequenos problemas pelos quais passamos. As infusões ajudam na digestão, aceleram o metabolismo, combatem o inchaço e até cortam o apetite quando ele perde o limite. Contra o inchaço   O acúmulo de líquido no organismo pode ser causado por vários motivos, como excesso de sal na alimentação ou uso de alguns medicamentos, como corticoides e anti-inflamatórios. O chá de cabelo de milho é um poderoso diurético, porque ajuda a regular as funções dos rins e da bexiga e combate, principalmente, o inchaço nas pernas. "O ideal é tomar de 2 a 3 xícaras de chá ao dia, em infusão, ou 1 xícara pequena no final do dia", diz a farmacêutica. É recomendado doses de chá verde e chá preto, pois ambos têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

RECEITA COPA 2010

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CHILE apresenta: Empanadas de frango com milho Estes pasteizinhos assados são populares e adorados pelos chilenos. E não é pra menos: a massa crocante e sequinha é recheada com um delicioso refogado de frango, milho e muitos temperos. Servida em bares, restaurantes e lanchonetes do país, vale por uma refeição! Rendimento: 16 unidades Tempo de preparo: 15 minutos Ingredientes Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal; ½ xícara (chá) de margarina; 1 ovo; 3 colheres (sopa) de água morna; Recheio 2 colheres de óleo; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 300g de frango temperado, cozido e desfiado; ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 1 lata de milho; Sal, salsa e pimenta a gosto; 1 gema batida para pincelar; Mono de preparo Massa:   Misture a farinha, o fermento, o sal e a margarina até obter uma farofa grossa. Adicione o ovo e misture rapidamente. Acrescente a água mo

ESPECIAL CHÁ - INVERNO 2010

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Oficialmente no inverno, e com o friozinho muitos adoram aquele chazinho bem quentinho, pois então vamos saber um pouquinho mais sobre essa bebida. Quando o assunto é emagrecer, os chás são mais do que bem-vindos no cardápio da dieta. Segundo a nutricionista funcional Daniela Jobst, os chás são eficientes porque aumentam a temperatura corporal. Isso acelera o metabolismo e favorece a queima de gorduras. "Porém, para ser eficaz, a quantidade mínima da bebida deve ser atingida. A recomendação diária varia entre cinco xícaras a um litro, sendo que o consumo deve ser de, no mínimo, três meses. A escolha da temperatura da bebida fica a seu critério". Porém a NutriGO alerta para o cuidado com a temperatura excessiva desse chá, pois ela pode vir a “cultiva” um câncer de esôfago por exemplo. Além da queima de gorduras, cada vez mais pesquisas estão mostrando que as vantagens do chá não param por aí. Uma pesquisa recente da Universidade da Flórida  nos EUA, publicada no   J

SEGURANÇA ALIMENTAR NA COPA DA ÁFRICA DO SUL

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Segurança alimentar e nutricional da seleção brasileira é prioridade na África Enquanto inúmeras pessoas adultas lutam contra a balança e sofrem para consumir diariamente uma dieta de 2000Kcal (calorias), média ideal sugerida pela OMS (Organização Mundial da Saúde) para um adulto normal, os jogadores da seleção Brasileira de futebol ingerem em média de 35000 Kcal a 4300 Kcal por dia. Essa necessidade energética é acompanhada por nutricionista. A Nutricionista relata que a disciplina dos jogadores da Seleção é um fator que tem permitido uma tuação tranqüila da Nutricionista para garantir a segurança alimentar e nutricional do grupo. Com a experiência de quem já elaborou os cardápios das Copas da coréia e Japão em 2002e da Alemanha em 2006, a Nutricionista credita a boa adaptação e o bom comportamento dos atletas ao fato de muitos atuarem em times da Europa. “Graças a Deus não tive até agora dificuldade nenhuma na seleção. Acho que isso se deve ao fato de parte dos atletas jogar

RECEITA CASEIRA DE ÁLCOOL GEL

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Se o seu estoque de álcool gel acabar neste inverno, aqui fica uma solução. A receita pode ser preparada em casa por qualquer pessoa, é muito simples. 2 folhas de gelatina incolor e sem sabor (encontra-se em qualquer supermercado). 1 copo de água quente para dissolver as 2 folhas de gelatina. Espere esfriar. Acrescente 12 copos de alcool de 96%. Está pronto o álcool gel de 72% a 75%.

PIADA DO DIA

Nutricionista no Inferno Um Nutricionista desceu aos portões do inferno e foi admitido... Mal havia chegado, já estava insatisfeito com o baixo nível de higiene do inferno. Logo começou a fazer projetos e várias ações para coibir aquele caos... com boas práticas infernais, procedimentos padrões higiênicos infernais e APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). Pouco tempo depois já não havia no inferno o insuportável fedor, ninguém melhor que ele sabia limpar uma sujeira do local. Criou várias planilhas de monitoria com todos os registros de correções possíveis e ninguém mais reclamava. O nutricionista era um cara muito popular por lá, mesmo fazendo auditorias de autocontrole freqüentemente. Um dia, Deus chamou o diabo ao telefone e perguntou, ironicamente: - E então, como estão as coisas aí embaixo? E o diabo respondeu: - Uma maravilha! Agora aqui todos se beijam, se alimentam, pois a alimentação é de primeira qualidade sem nenhum risco à nossa saú

RECEITA COPA 2010

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GRÉCIA apresenta: Mezédes (canapé de berinjela com ricota) A cozinha grega é uma das mais saudáveis, saborosas e perfumadas do mundo. É recheada de grãos, azeite, legumes, vegetais, ricota, iogurtes e mel. Os gregos têm o gostoso costume de servir os mezédes - porções de antepastos variados - para acompanhar a bebida antes das refeições. Esses aperitivos, servidos em pão sírio (lá chamado de pão grego), levam principalmente patês de berinjela, ricota ou pimentão. Ingredientes 2 pacotes de pão sírio (600g); 3 berinjelas; 200g de ricota; Sal e pimenta a gosto; ¼ xícara (chá) de azeite; 1 dente de alho picado; Salsa picada a gosto; Folhas de manjericão a gosto; Pimentões vermelho e verde cortados em tiras para decorar; Modo de preparo Corte o pão sírio em triângulos e leve-os ao forno para torrar e reserve. Lave e enxugue as berinjelas, embrulhe-as em papel-alumínio e asse no forno pré-aquecido, durante 30 minutos. Retire-as do forno e deixe esfriar.

ABC DAS ERVAS E PLANTAS MEDICINAIS

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Flor-da-noite Utilize os caules a partir do sistema de decocção (técnica   que consiste em manter um material vegetal em contato durante certo tempo com um solvente) , com isso, combata os males do coração provenientes do excesso de álcool e fumo. A flor-da-noite ainda é um ótimo calmante além de combater os efeitos da menopausa. * Fonte: Portal Eco Desenvolvimento.

SUBSTITUIÇÕES QUE VALEM A PENA

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Frango com pele pelo frango sem pele Não basta retirar a pele da coxa de frango apenas no prato depois de assada para se livrar de sua gordura e seu colesterol. Retirar a pele é fundamental, porém deve ser feito antes de levar a carne ao fogo, quando submetidos ao calor, a gordura saturada e o colesterol que se encontra entre a carne e a pele do frango conseguem se dissolver e penetrar na carne.