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Mostrando postagens de maio, 2011

SEGURANÇA ALIMENTAR

Lavar bem as mãos é uma dica preciosa. Geralmente por preguiça ou esquecimento, muitas pessoas não lavam as mãos antes de comer, e ou, preparar alimentos. Pessoas não se dão conta de que freqüentam locais de uso não exclusivo de uma pessoa só como banheiros, ônibus, carro, academia, supermercados, escolar, teclado de computador, pegar em maçanetas, chaves, celular, entre outros objetos que acumula bactérias e resíduos. Abaixo confira o vídeo de técnica de lavagem das mãos, segundo a ANVISA (Agencia Nacional de Vigilância Sanitária). Gostou dessa dica, implante essa cultura em sua Empresa, CEI (Centro de Educação Infantil) ou até mesmo na sua casa. Clique no azul e saiba mais sobre o Personal Deit e Consultoria para Empresas e CEI .

HOJE É O DIA DO CAFÉ

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O café é consumido diariamente por 97% dos brasileiros com mais de 15 anos. Puro, pingado, coado, filtrado, expresso, adoçado ou não, combinado com diversos ingredientes. Independentemente de sua forma de preparo. Segundo a Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), a data marca o início das colheitas para a maioria das fazendas produtoras no país. A combinação de variedades botânicas e os manejos distintos durante a colheita e secagem dos grãos fazem surgir a variedade de aromas e sabores da bebida que o Brasil pode produzir. O café brasileiro se destaca por ser um produto influenciado por aspectos geográficos, climáticos, botânicos e culturais. Exemplo disso é o  "Cinturão Brasileiro de Café", por exemplo, que estende-se ao longo da linha Norte-Sul e representa cerca de 1.200km em linha reta, mesclando diversas altitudes de produção e topografias características, que podem ser montanhosas ou imensos platôs. Segundo a Abic, existe mais de 300 mil propr

RESVERATROL CONTRA DIABÉTES TIPO 2

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Estudo mostra o resveratrol melhora a sensibilidade à insulina Estudo na Hungria mostrou, pela primeira vez, que o resveratrol melhora a sensibilidade à insulina em pacientes diabéticos tipo 2, e que isto pode ser devido à redução do estresse oxidativo. O objetivo foi analisar se o resveratrol tem efeitos benéficos no controle, e ou, na melhora da resistência à insulina  e se isto está relacionado com alteração do estresse oxidativo (lembrando que a substancia uma um poderoso antioxidante). Trata-se de um estudo duplo-cego e randomizado, com dezenove pacientes diabéticos tipo 2, estes que foram acompanhados durante quatro semanas. O primeiro grupo recebeu resveratrol por via oral, duas vezes ao dia (em cápsulas de gelatina contendo 5mg cada), e o grupo controle recebeu duas cápsulas de placebo por dia. Os pacientes, orientados a não consumir fontes de resveratrol, como o vinho tinto e uvas vermelhas. Após a quarta semana, o resveratrol diminuiu significativamente a resistê

ESPECIAL VINHO

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Vinho do Porto Os vinhos do Porto não são como os outros. Produzidos na região do vale do rio Douro, norte de Portugal, são conhecidos pelo sabor, consistência e aroma únicos, obtidos por meio de fermentação incompleta e da adição de aguardente à bebida. Entre os 25 principais mercados para o Vinho do Porto, os países que mais compraram o vinho esse ano foram: a Rússia (mais 105%), seguida da Dinamarca (98%) e Nova Zelândia (80%), o Brasil aumentou sua compra em 43% nos últimos 10 meses.

BRASILEIROS CONSOMEM REFRIGERANTE REGULARMENTE

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O perigo é eminente, a alimentação da maioria das pessoas estão ficando cada vez pior. O Ministério da Saúde constatou em pesquisa que 28% da população consome refrigerante pelo menos 5 vezes por semana. Esse consumo regular é encontrado em todas os níveis de escolaridade. Os dados são da pesquisa Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico ( Vigitel Brasil 2010 ). O IMC (Índice de Massa Corporal) acima de 25, o que geralmente indica sobrepeso, foi encontrado em 48% das pessoas pesquisadas, sendo que 15% são obesas (IMC acima de 30). Em 5 anos, este índice subiu 4 pontos percentuais. Os mais obesos encontram-se em Rio Branco e Rio de Janeiro. Os homens apresentam mais excesso de peso que as mulheres. As mulheres procuram ter uma prática alimentar mais adequada, com maior consumo de frutas e hortaliças, além de retirarem o excesso de gordura da carne e beberem menos leite integral. A população com menos escolaridade, de 0 a 8 ano

NA ONDA DO FACEBOOK

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Clique aqui em cima. A novidade agora é compartilhar... Agora você pode compartilhar com toda sua lista de contatos do facebook cada postagem que acompanhar no Blog da NutriGO, assim você divulga conhecimento, entretenimento e curiosidades sobre alimentação, nutrição, saúde e bem estar. Não fique de fora, compartilhe você também. Não conhece o facebook? Clique .

CAMPANHA

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Uma ótima campanha, só nós podemos fazer algo.

FOTO DO DIA

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Uma refeição colorida é cheia de vitaminas.

CONDIMENTOS - ALHO NEGRO

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Adocicado, macio, sabor levemente defumado e frutado. Atributos dado ao alho negro, ingrediente cada vez mais utilizado entre os Chefs e Gourmets. O alho negro é o alho comum, porém ele passa por um cuidadoso processo de fermentação em estufas, o que modifica sua cor e sabor. A casca fica dourada e a polpa negra, dando a impressão que está podre. De origem contraditória, Japão e Coréia disputam sua paternidade.   Na Coreia, é utilizado como suplemento na dieta por conter alto teor de antioxidantes, substâncias benéficas à saúde .   Porém há referências sobre um pesquisador japonês que teria “inventado” o tal alho em 2005. Foi no Japão que o famoso chef espanhol Ferran Adrià teria provado pela primeira vez, em 2007. O processo não parece tão complicado. São escolhidas as melhores cabeças de alho e colocadas em uma estufa por 3 semanas a 1 mês, com temperatura e umidade controladas. Não é aplicado nenhuma substância. O alho é puro. Após atingir o ponto ideal de maturação, o alh

CONQUISTA PROFISSIONAL

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Lei 16.523 de Junho de 2010. Devemos de agarrar com unhas e dentes Estudantes e profissionais Nutricionistas, essa nova lei determina que todas as escolas públicas e particulares de ensino fundamental e médio no Paraná, deve de ter em sua equipe a presença de nutricionistas progressivamente até 2015. Além de cooperar para a promoção da saúde e garantia de qualidade na alimentação dos estudantes,   ainda deverá essa lei possibilitar novas oportunidades de trabalho para os nutricionistas. Cabem agora a nós, os nutricionistas, buscar atualização profissional e ampliação do conhecimento no setor para atender a nova demanda. Contrate os serviços da Nutri GO , contate o profissional Nutricionista, clique aqui e saiba mais .

MÉTODO DUKAN

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A dieta de Kate Middleton Duquesa de Cambridge O assunto do momento é o casamento real ( Kate Middleton e príncipe William) Comentários nos tabloides ingleses sugere a dieta de Dukan, aumento de ingestão de proteínas, elimina o consumo de carboidratos e grande promessa de perda de peso. Segundo os jornais ingleses, Kate teria perdido 10 cm de cintura desde os tempos de faculdade, quando ela conheceu o príncipe. Dieta de Dukan foi criada por um médico francês, o  Dr. Pierre Dukan. A dieta ajuda a perder peso de forma nenhum pouco saudável . É longa e exige persistência e força de vontade. A grande desvantagem desta dieta é o perigo de sobrecarga do organismo, principalmente dos rins, carência de vitaminas e minerais.Podendo levar a DESNUTRIÇÃO. A dieta Dukan tem 4 fases. A duração das fases 1 e 2 varia, se pretende perder menos de 10kg, é melhor fazer 3 dias, se pretende perder mais de 10kg fazer 5 dias. Fase 1 - A fase das proteínas puras Alimentos permitidos: v