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Quem come rápido ingere mais calorias Pesquisadores da Grécia e do Reino Unido concluíram que pessoas que devoram os alimentos rapidamente acabam consumindo mais calorias, do que quando se alimentam num ritmo mais lento. O motivo é o efeito da ingestão mais rápida da comida sobre a liberação de hormônios responsáveis pela sensação de saciedade. O estudo foi publicado na revista científica Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism , foi reunido um grupo de pessoas, varias porções de sorvete e um cronômetro. Foi observado que quando os participantes tomavam o sorvete em 30 minutos, em vez de 15, era liberado mais hormônios que dão sensação de saciedade. Através da coleta de amostras de sangue e medição da insulina dos participantes antes, durante e depois do consumo de sorvete, foi descoberto que dois hormônios, a grelina orexígeno e o PYY, responsáveis por sinalizar a sensação de saciedade do organismo se manifestaram quando os participantes tomaram o sorvete mais dev

O arroz integral apresenta bom equilíbrio em termos de carboidratos, proteínas, vitaminas e sais minerais. Faz parte da dieta de muitos, e você pode escolher por variados tipos como, o integral convencional, agulha e o de cateto. Seu consumo regular traz muitos benefícios. Diminui problemas intestinais como a constipação; melhora o metabolismo da glicose nos diabéticos; protege o sistema nervoso, devido à vitamina B1; auxilia no metabolismo da contração muscular, excelente para todos, especialmente para atletas. Celíacos também podem consumir, pois não tem glúten. Aumentando a quantidade de fibras é uma boa dica para emagrecer, as fibras em contato com o liquido forma um gel no estomago, demora mais tempo para serem digeridas, prolongando a sensação de saciedade. Apesar do arroz integral ter maior valor calórico em relação ao comum, seu consumo deve ser praticamente a mesma, pois seu índice glicêmico é menor. Portanto, não há alteração calórica significativa na dieta. Tenha

Algumas frutas dão prazer de saciedade e podem segurar a fome por até duas horas. Ameixa, morango, goiaba... São algumas das frutas que são aliadas para um emagrecimento saudável. Veja quais as frutas que dão sensação de saciedade... Deixam a gente sem fome por até duas horas. Muitas folhas na salada. Melhor ainda se o verde for bem escuro como a couve, a rúcula, o agrião e o espinafre. Além das fibras elas têm as três substâncias capazes de controlar o cérebro. Vitamina B6, que melhora o seu estado de humor, o ácido fólico que é uma vitamina antidepressiva e o magnésio que permite ao cérebro ter calma nas decisões. Frutas que provocam saciedade por até duas horas * Ameixa – duas unidades = 80 calorias * Morango – 12 unidades = 100 calorias * Pêra – 1 unidade = 70 calorias  * Mexerica – 2 unidades = 40 calorias * Goiaba – 1 unidade = 100 calorias São fontes de fibra que ao chegar no estomago e ao contato com liquido vira um gel. Este por sua vez retém açúcares do or

Hamburguer, sorvete, pizza e outros alimentos gordurosos não têm um efeito negativo só na aparência estética. Certos tipo de gordura atuam diretamente no cérebro, impedindo que a sensação de saciedade chegue às células do corpo e fazendo você comer mais do que deveria. Ou seja: alguns alimentos não só engordam, como também fazem com que você coma mais do que deveria. A gordura de certos alimentos faz com que o cérebro envie uma mensagem para que as células ignorem os sinais de saciedade. Em uma situação normal, o corpo é programado para dizer quando estamos satisfeitos, e os hormônios leptina e insulina seriam responsáveis por dar este aviso. O fato é que dietas altamente ricas em gordura causam resistência a esses hormônios (leptina e insulina). Os resultados de pesquisas mostraram que a química do cérebro pode mudar em um curto período de tempo, fazendo o corpo ignorar o sinal de supressão do apetite. A descoberta sugere que, quando se come algo altamente gorduroso, seu cérebro é at