O SABOR DO VERÃO - CAMARÃO
Há! Verão... Praia, sol, calor gostoso, nem que seja apenas um bate e volta de final de semana. Você resiste a um petisco a beira mar? Difícil! Os espetinhos de camarão fritos são os preferidos nessa época. Mas, muita gente a têm deixado de lado por causa do alto teor de colesterol dos crustáceos. Além de ser bastante gorduroso, a forma de preparo influencia muito na quantidade do alimento e também em calorias. O ideal é o consumir grelhados, assados ou cozidos. Quando é frito, o camarão se transforma em um alimento muito gorduroso gerando além de benefícios alguns malefícios. Porém, uma vez ou outra não faz mal! É possível sim consumir com moderação, dentro de uma cultura alimentar equilibrada, minimizando os riscos cardiovascular. A quitosana presente na casca, é uma fibra que contribui com a absorção de gordura e glicose no intestino, contribui para um menor nível de colesterol no sangue, além de estimular o bom funcionamento do intestino. Então, não tire a casca