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Vinhos, quanto mais velhos melhor? Cada vez mais os vinhos são feitos para o consumo imediato e não para serem guardados.  Para os vinhos intermediários e básicos não é recomendado guardar “para que melhorem com o tempo”, pois a bebida vai perder a fruta e o frescor.  Somente alguns vinhos melhoram com o passar dos anos, estes são chamados de vinho de guarda. Screw cap - A revolucionária tampa de Rosca. Esta tampa é encontrada nas garrafas de destilados, nos azeites e em remédios. Hoje, muitos vinhos, para serem consumidos jovens, como os Sauvignon Blanc e vários outros tipos de uvas, são fechados com a Screw cap e devidamente endossados pelo AWRI ( Australian Wine Research Institute ), um Instituto de Pesquisas do Vinho da Austrália.   Vinicolas de diversos países têm adotando este método com muito sucesso e os testes mostram que de fato os resultados são positivos. Os mais recentes estudos sobre a eficiência das tampas de rosca mostram...

A realização da copa do mundo no Brasil está mobilizando os nutricionistas. O sistema CFN/CRN nessa pede propostas de profissionais nutricionistas com o propósito de discutir como o profissional Nutricionista pode contribuir com a Copa, principalmente nas cidades que serão sede dos jogos. Ao meio de tudo isso o CFN lançou um selo em defesa a alimentação adequada durante um evento tão importante que reunirá pessoas com diversas culturas alimentares Você meu colega Nutricionista – envie sua proposta para contato@cfn.org.br

Baseando na circunferência do quadril e na altura, novo índice avalia o percentual de gordura corporal O IMC (Índice de Massa Corporal), expresso pela relação entre a massa corporal (em kg) e estatura (em m), é um método muito utilizado para quantificar a massa corporal de adultos. Simples de calcular, o IMC é muito utilizado no dia a dia de profissionais de saúde e em diversos estudos epidemiológicos. Porém, este cálculo recebe críticas por não representar o real grau de obesidade, pois o peso utilizado para o cálculo é a representação da massa magra (músculos, vísceras e ossos) e da massa gorda (tecido adiposo). Assim, o indivíduo com maior massa muscular tem seu IMC aumentado, acusando um falso diagnóstico. Com o intuído de encontrar um método mais preciso, pesquisadores da Universidade do Sul da Califórnia , tiveram a proposta de criar um novo índice, capaz de determinar o percentual de gordura corporal utilizando somente duas variáveis: A circunferência do quadril e a ...

Refeições à noite no inverno - Confira essa dica para o estômago não dar a sensação de pesado É muito comum comermos mais no inverno. Refeições quentes e calóricas passam a ser mais consumidas principalmente à noite, por isso devemos ter muito cuidado, pois nesse horário, devem ser consumidos alimentos mais leves e de fácil digestão. Para ter um sono tranqüilo e sereno, tome cuidado com a quantidade consumida. Mesmo que a comida seja leve, não exagere, para não atrapalhar a digestão. Para as refeições à noite evite receitas que tenham mais de um ingrediente do mesmo grupo alimentar (como macarrão e batata, por exemplo - ambos são carboidratos), pois podem pesar no estômago.