MOMENTO ESQUISITO
A pimenta mais ardida do mundo
Dizem que essa é a pimenta do diabo. Conhecida pelo nome de Bhut Jolokia ou Pimenta Fantasma.
No ano 2000, cientistas do laboratório de defesa da Índia reportaram a Bhut Jolokia como sendo a pimenta mais potente do universo, atingindo um score de 855.000 podendo alcançar até 1.041.427 unidades na escala Scoville (a escala Scoville foi criada para poder estimar com precisão o quanto uma pimenta pode ser ardida).
Toda pimenta contém a capsaicina (alguns mais, alguns menos), é um componente químico que estimula os termoreceptores da pele, principalmente nas regiões de mucosa. Logo, quanto mais capsaicina, mais quente é a sensação.
O valor é dado baseado na dissolução da pimenta e seu princípio ativo.
Assim, uma pimenta que leva nota 200,000 ou mais, indica que ela poderá ser diluída 200.000 vezes até que seu princípio ativo não seja mais percebido.
Assista ao vídeo caseiro - NutriGO recomenda: mesmo que seja um comedor de pimenta, não faça como o Carlos.
Palavras de um apaixonado por pimenta: “Essa é daquelas que a gente come e quando faz xixi, ele derrete o vaso sanitário.”
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