FISIOLOGIA DAS FRUTAS

Mirtilo, O Blueberry Brasileiro

Uma pequena fruta. É menor que a uva, quando madura, fica da cor da jabuticaba. Não é apenas uma fruta saborosa. Pesquisadores da UFRGS (Universidade Federal do Rio Grande do Sul) comprova que a fruta produzida no Brasil tem as mesmas características do blueberry (a versão original da fruta), cultivada nos EUA e na Europa, possui a mesma quantidade de pigmentos antocianos. É este pigmento que age de maneira benéfica no nosso organismo: combatendo radicais livres, antiinflamatório, melhora a circulação e reduz o colesterol ruim (LDL). Outro benefício comprovado do mirtilo está ligado à saúde dos olhos. Segundo o farmacêutico José Ângelo Zuanazzi, da UFRGS previne catarata e glaucoma, melhorando a capacidade de leitura e o foco da visão.