SUCO DE BETERRABA PODE AJUDAR A PROTEGER O CÉREBRO
O consumo diário de suco de beterraba pode aumentar o fluxo de
sangue no cérebro em pessoas na terceira idade, desse modo pode-se proteger indivíduos
de desenvolver casos sérios de demência, segundo estudo realizado pela Wake Forest University, nos Estados Unidos. Os pesquisadores dizem que esse pode ser
um ótimo método para combater esta doença que atinge aproximadamente 35 milhões
de pessoas no mundo.
140 pessoas com mais de 70 anos e que sofriam com demência tiveram
o suco de beterraba, que é rico em nitratos, em sua dieta durante quatro dias. Os
participantes recebiam refeições ricas em nitratos, que incluía um copo de
aproximadamente meio litro do suco. Depois de cada uma das refeições, os idosos
passavam por exames de sangue e uma série de outros testes para medir o
funcionamento do sistema circulatório.
Com tudo, foi descoberto que depois de ingerir uma dieta rica em
nitratos, as pessoas na terceira idade tinham uma maior circulação de sangue no
cérebro, o que facilita o transporte de oxigênio para os lóbulos frontais (região em vermelho da imagem),
região essa associada a demência e outros problemas cognitivos.
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