AOS FANS DO CAFEZINHO, UM POUCO DE CAUTELA

A Cafeína e seus segredos

A cafeína pertence à família do composto químico chamada xantinas. Agem como estimulante do SNC (Sistema Nervoso Central) e músculo cardíaco, como diurético e relaxante muscular, age também sobre o metabolismo basal e eleva a produção de suco gastrico. Por alguns considerada uma droga psicotrópica, pois atua em diferentes partes do SNC.

< molécula de cafeína >

É encontrada no café, chá preto, chá mate, bebidas a base de cola, guaraná e chocolate. Como qualquer substância alcalóide (exemplo: nicotina, teobromina, teofilina, etc) cria reações agradáveis no cérebro, conseqüentemente, o cérebro solicitará outras doses.

Pode causar dependência. Muitos quando param de consumir podem sentir sintomas desagradáveis: fortes dores de cabeça, náuseas e problemas estomacais. Ser dependente de cafeína não significa necessariamente um dano à saúde, pode-se viver perfeitamente saudável com pequenas doses diárias. Porém, quando seu consumo é elevado, pode aumentar seriamente o nível de estresse diário. Logo reduzir a ingestão de cafeína é uma atitude bastante benéfica.

A ingestão de 100 - 200 mg de cafeína, de uma só vez, produz efeitos significativos. Pode afetar a ação de medicamentos.

Alimento e Quantidade	Cafeína (mg)
Café grão torrado (1 xíc preparado, 150ml)	103
Café instantâneo (1 xíc preparado; ~2 g de pó)	60
Café descafeinado (1 xíc preparado; ~2g  de pó)	3
Chá (1 xíc, 150ml sache ou granel)
Infusão de 1min	9 – 33
Infusão de 3-5min	20 – 50
Cha instantâneo (1xíc, 150ml)	12 – 29
Chocolate quente (1xíc, 150ml)	12 – 15
Achocolatado com leite (1 copo, 250ml)	8
Chocolate ao leite (1 barra, 30g)	1 – 15
Chocolate escuro meio amargo (1 barra, 30g)	5 – 35
Chocolate maltado em pó (3 colh de sopa c/ 250ml de leite)	8
Xarope de chocolate (2 colh de sopa)	6
Refrigerante tipo cola (1 copo, 360ml)	38 – 45
Refrigerante soda limonada e água Tonica (360ml)	0